Vandaag werd de culinaire gids Gault & Millau voorgesteld. Door de coronamaatregelen gebeurde dat volledig digitaal via livestreaming.
Coctailbar van het jaar is Belroy’s Bijou in de Graaf van Egmontstraat op het Zuid en ze openen binnenkort een tweede vestiging in de buurt van het MAS.
Ambachtsman van het jaar volgens Gault Millau is Michael Rewers van Bistrot du Nord in de Lange Dijkstraat
Nieuwkomer van het jaar is Le Pristine in de Lange Gasthuisstraat (onder de vleugels van Sergio Herman) Le Pristine kreeg ook een notering van 16 opt 20 in de nieuwe Gault Millau
Het Gebaar het Zilte en The Jane blijven bij de beste van België en Luxemburg met 18 punten, op de voet gevolgd door het Fornuis met 17
Nieuwkomers in de gids : Naast Le Pristine : Maven met 14 punten, Pont Neuf, Stable en Signatuur met 13,5, Album, ArriKiiati, Bistro Benoit Alpheus en The London met 13
