Lunsjes in Antwerpen is een restaurant dat in vele opzichten bijzonder is. Het is een Chinees-Belgisch restaurant, waar elke 10 weken het menu en drankenkaart volledig verandert. Elk nieuw menu maakt een reis door een bepaalde Chinese keuken. De wijnen en thee’s worden aan die smaken aangepast.
De corona-periode buiten beschouwing gelaten, bestaat Lunsjes nu drie jaar. De naam is afgeleid van Lùn Chī, een term die staat voor praten of discussiëren over eten. In het Noors staat lunsj voor lunch. Lunchen kan echter niet bij Lunsjes. De focus ligt volledig op het avondmaal en dat vergt ook de nodige voorbereiding. Patrick Cludts en zijn vrouw Likun Jiang zijn overdag met de voorbereiding bezig. Elk hapje dat op je bord verschijnt, is een eigen creatie en wordt vers bereid. Om de 10 weken verandert het menu. Je kunt alleen maar het ‘Lunsjes experience-menu’ kiezen, er is geen à la carte mogelijkheid. Als je om de 10 weken komt degusteren, maak je meteen ook een culinaire reis door verschillende streken van China.
Momenteel kan je proeven van de Zuid-Chinese / Taiwanese keuken. Het menu start met Jiaozi, vergelijkbaar met de in Antwerpen meer gekende dim sums. Die jiaozi zijn een vaste waarde op de kaart, maar krijgen steeds een andere vulling. Nu zijn ze gevuld met gekonfijte eend. Het vegetarische alternatief is met rode biet, tofu en zeewier. Voor elk gerecht is er een volwaardig vegetarisch alternatief. Na de Siu Mai met Durocvarken – een bijzonder geslaagde combinatie – volgt de miso-zeebaars en Mongolian Hostein beef. De 5de gang is het nagerecht, iets wat ze in China eigenlijk niet kennen. “Maar hier in België verwachten de mensen toch een dessert in een menu” vertelt Patrick. Dat nagerecht heeft uiteraard ook een Oosterse insteek met de Chinese 5 kruiden mix. Voor het menu, 5 gangen, betaal je slechts 49 euro. Naar onze mening, spotgoedkoop in vergelijking met de kwaliteit die je voorgeschoteld krijgt.
Wijn- en theepairing
Restaurant Lunsjes heeft een degelijk wijnaanbod. Uniek is dat je elke fles kunt bestellen aan de aankoopprijs + 25 euro. Zo drink je een gereputeerde Barolo voor slechts 85 euro. Maar je kunt ook kiezen voor wijnpairing. Dan krijg je 4 aangepaste wijnen voor 32 euro (Bob-formule 21 euro). “Dat zijn stuk voor stuk uitgelezen wijnen, perfect passend bij het gerecht. Daarbij krijg ik ook hulp van mijn zoon, die sommelier is.” Maar je kunt ook voor een aangepast thee-arrangement kiezen (19 euro). “Heel geschikt om foodpairing mee te doen”. Patrick heeft zich daarop toegelegd en koopt thee aan in Duitsland. Die thee-pairing wordt ook steeds populairder.
Nog een grote troef is dat er niet met shiften wordt gewerkt. “Mensen die hier komen eten, moeten in alle rust kunnen genieten. Ben je eens een kwartiertje te laat, dan moet je niet stressen om je maaltijd voor een bepaald uur te verorberen.”
In het huidige menu (tot eind december 2024) ligt de klemtoon op de pittige en zeer smaakvolle Sichuan keuken. (Lees het artikel in Citta Magazine van Gazet van Antwerpen van 19 oktober)
Restaurant Lunsjes, Kasteelpleinstraat 71, 2000 Antwerpen, lunsjes.be
Open van vrijdag tot en met dinsdag vanaf 18u. Reserveren wordt aanbevolen.
Bekijk ook de andere culinaire reportages op LekkerAntwerpen.be
© LekkerAntwerpen.be 2024
[…] Lunsjes: Unieke restaurantbeleving aan betaalbare prijs […]