Aromas de los Andes : Het lekkerste van Peru
De Peruaanse keuken gooit hoge ogen op de internationale ranglijsten. In 'The World's 50 best' staan maar liefst 4 restaurants uit hoofdstad Lima, waaronder Central op nr 1 en Maido op nr 6. Die Peruaanse keuken - ook wel Nikkei keuken genoemd, heeft ook...
SORA : de verrassende Filipijnse keuken nu ook in Antwerpen
De Filipijnse keuken is lang nog niet zo ingeburgerd in Antwerpen als pakweg de Chinese, Thaise of Vietnamese. Daar willen Sebastien Speter en zijn (Filipijnse) vrouw Anthonette Auditor met SORA verandering in brengen. Het is immers een heerlijke keuken met verrassende smaken. Daarnaast hebben...
Beni Falafel: hét adres voor falafel in Antwerpen
Falafel en hummus zijn al een tijdje goed ingeburgerd in Antwerpen. Voor wie het niet kent, het is een vegetarische snack met gemengde sla, zuurkool en balletjes. Die balletjes zijn gemaakt van kikkererwten. Een (pita)broodje falafel is meestal al voldoende als lunch, wil je...
Bien soigné: Tijd nemen voor een heerlijke maaltijd
Bij Bien Soigné draait het al meer dan 15 jaar om genieten. "Hier moet je niet zijn voor een snelle hap" vertelt eigenaar Frederik Saen. Het restaurant vlakbij de Oudaan wil mensen laten genieten van seizoensgebonden gerechten. Er is geen menukaart, enkel maar suggesties....
Zomertijd BBQ-tijd
Het is zomer en dan is BBQ een populaire activiteit om samen met vrienden te doen. Maar wat leg je op de grill en waar moet je op letten? Aantwaarpe.be ging ten rade bij BBQ-specialist en slager Dirk Van Bunder in Berchem. Haal de...
Viki Geunes en Tim Boury slaan de handen in elkaar voor een unieke 4-hands
Onder de naam 'Exquis' slaan 3-sterrenchefs Viki Geunes en Tim Boury de handen in elkaar voor een unieke four hands experience.
De Chefs koken op woensdag 20 september in restaurant Boury *** en op dinsdag 5 december in restaurant Zilte ***. Op deze dagen bereiden...
Victor Avonds kanshebber voor titel Lady Chef of the year
5 vrouwelijke chefs uit België zijn genomineerd voor de titel van 'Lady Chef of the year'. 2 uit Vlaanderen, waaronder Victor Avonds van restaurant Victor. Deze 5 Belgische chefs nemen het binnenkort tegen elkaar op in een culinary challenge. Een heuse cook-off waar ze...
Jubileumeditie Antwerpen Proeft: van streetfood tot sterrenrestaurants
Culinair festival Antwerpen Proeft is klaar voor jubileumeditie: Viki Geunes, Roger van Damme en Wout Bru zijn zijn de blikvangers.
Maar daarnaast ook jong talent, authentieke streetfood en verrassende concepten. Met je toegangsticket (vanaf 9 euro) kan je deelnemen aan verschillende activiteiten.
De gerechtjes kosten 6...
Uw gerechten sublimeren in een handomdraai met de Maestro
Peugeot Saveurs lanceert de Maestro, een revolutionaire pepermolen met cassettes die verschillende pepers kunnen bevatten. Samen met de Antwerpse topchef Tim Meuleneire van sterrenrestaurant Franq, worden pepper tastings georganiseerd. Daar kan iedereen bij een gastronomische maaltijd, de pepermolen met verschillende pepers uittesten.
Gesprek met Philippe...
Sterrenchef maakt u wegwijs in de wereld van peper
Tim Meuleneire, van sterrenrestaurant Franq in Antwerpen, geeft tot midden april pepper tastings in de Gastrobar. Tim werd geselecteerd door Peugeot Saveurs om als enige chef deze proeverijen te organiseren. Aanleiding is de nieuwe Maestro pepermolen, met cassettes die kunnen verwisseld worden. Zo kan...