Trattoria di Pepe is nog maar enkele weken open en is al uitgegroeid tot populair buurtrestaurant. Klemtoon ligt op pizza’s, maar er is ook een degelijk aanbod van pasta’s en andere gerechten.
De nieuwe zaak opende eind september de deuren en nam de plaats in van eetcafé De Postduif. Trattoria di Pepe wil een gemoedelijke zaak zijn, waar je heel de dag door terecht kunt voor een drankje met of zonder hapje. Vanaf 18u is de zaak voorbehouden voor klanten die komen dineren.
Pizza’s met dunne krokante bodem
Tijdens die eerste weken zat het eethuis al behoorlijk vol. Zaakvoerder en pizzaiolo Abraham is alvast tevreden. “We maken alles vers de dag zelf” terwijl hij het deeg kneedt voor een pizza. “Omdat alles a la minute bereid wordt, kunnen we ook makkelijk aanpassingen doen.” Klanten die geen kaas op de pizza wensen, of hem extra pikant willen, kunnen dat aangeven bij hun bestelling. “klant is hier echt koning.” Er staan meer dan 20 pizza’s op de kaart. Die hebben allemaal een dunne krokante bodem.
Klassiekers zijn de Margherita (15 euro) en Quatro formaggie (18 euro). Salmone die Pepe (19 euro), is net als de naam van de trattoria een eerbetoon aan Abrahams Siciliaanse leermeester, die hem pizza’s leerde maken. Deze pizza is met gerookte zalm, room, kappertjes ui en kaas. De ‘L’Americano is gevuld met salami, gehakt van de naburige slager Van Bunder, paprika, olijven en tomatensaus.
Keuze tussen spaghetti, penne of tagliatelle
Naast pizza’s gaan ook de pastagerechten vlot over de toog. “We laten de klant de keuze: spaghetti, penne of tagliatelle.” Als voorgerecht kan je Italiaanse ‘tapa’s’ bestellen. Die zijn ook beschikbaar voor klanten die overdag iets komen drinken.
Trattoria die Pepe is open van 11 tot 22 uur. Dinsdag is de sluitingsdag.
Minervastraat 1, (hoek Diksmuidelaan) 2600 Berchem, Facebookpagina Trattoria di Pepe
Nog meer culinaire reportages op www.lekkerAntwerpen.be
Bekijk ook :
© LekkerAntwerpen.be 2024
[…] Pizzeria de Pepe: Klant is hier echt koning “omdat we alles vers maken, kunnen we ook makkelijk ie… […]